The last Winter post!

ReneRedzepi

Finally, goodbye Winter! It was the first day of Spring, yesterday. Although, before I will start with fresh posts like: ‘Colour in interiors’, ‘Spring! Time for changes’, ‘New collections s/s 2016’, I would like to present you a rather cold and a bit raw interior, yet with no-nonsense.

To finish the Winter period I picked the house interior of the great chef behind NOMA, the restaurant in Copenhagen that has been awarded three times Best Restaurant of the World. Impressive! René Redzepi, the 38-year-old chef, has a beautiful house and like his restaurant the home is refined and designed with a subtle elegance. With its visible wooden structure, white interiors and the old, big chimney in the kitchen, it reminds me of mountain chalets. The wooden floors are made of oak wood, from Dinesen, specialized in a very high quality craftsmanship. The kitchen and bathroom closets are made of the same wood. I must say, the kitchen is a real masterpiece! The home’s interiors are furnished with beautiful finds from flea markets, gathered throughout the years.

The interior is simple, but timeless and very authentic, showing the true personality of its residents and how humble they are. Marvellous!

Wreszcie możemy powiedzieć: żegnaj zimo! Wczoraj mielismy pierwszy dzień wiosna. Jednak zanim zacznę moją serię świeżych postów na wiosnę: ‘Kolor we wnętrzu’, ‘Wiosna! Czas na zmiany’ czy ‘Nowa kolekcje s/s 2016’, chciałabym pokazać Wam raczej zimne i nieco surowe wnętrze, ale w żadnym wypadku nie absurdalne.

Aby zakończyć zimowy okres wybrałam dla Was wnętrze domu wielkiego szefa kuchni kopenhaskiej restauracji NOMA, która już trzy razy została nagrodzona Best Restaurant of the World – Najlepszą Restauracją Świata. Godne podziwu! René Redzepi, 38-letni szef kuchni stoi za tym sukcesem. Dzisiaj jednak napiszę o Jego pięknym domu, który tak jak Jego restauracja, jest wyrafinowany i zaprojektowany z subtelną elegancją. Widoczna drewniana konstrukcja, białe wnętrza i stary duży kominek w kuchni przypominają mi góralskie chaty. Drewniane podłogi zostały wykonane z dębowych paneli od firmy Dinsen, która specjalizuje się bardzo wysoką jakością rzemiosła. Szafki w kuchni oraz łazience są wykonane z tego samego drewna i muszę przyznać, że ta kuchnia to prawdziwe arcydzieło! Wnętrza zostały umeblowane pięknymi znaleziskami z pchlego targu, gromadzonymi przez lata.

Wnętrze jest proste, ale ponadczasowe i bardzo autentyczne, ukazujące prawdziwą osobowość jego mieszkańców oraz ich skromność. Fenomenalne!

kokken-garde-hvalsoe-dinesen-trae-skandinavisk-sSGMhoFlj6nP0PixXuoYFA

kokken-garde-hvalsoe-dinesen-trae-WznJUyeEIvc_BYKqf2-wWw

keramik-aage-wurtz-christianshavn-eZzIHyw3F-WslNlSpZZjqQ

stue-antik-karafel-rLIunlNffTQl0KSPlPlQ3w

trappe-dinesen-planker-christianshavn-eSbr6UL0Gd3yOcKkv4RMdQ

sovevaerelse-pejs-skandinavisk-GX6vVJeFQCa60ZVE6MgrQw

badevaerelse-mobel-garde-hvalsoe-dinesen-SsPTRkIo1-YWJiFPabCGLg

All photos: Pernille Kaalund via Bo Bedre.